夏季好吃又养生的健康减肥食谱

2018-09-06 健康减肥
【导读】1、冬瓜蛊 材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。 做法: ①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至

  1、冬瓜蛊

  材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。

  做法:

  ①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至冷透。

  ②取冬菇、冬笋、山药洗净,切成1厘米见方的小丁,与白果、莲子一起加水用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。

  2、盐渍三皮

  材料:西瓜皮200克,冬瓜皮300克,黄瓜400克。食盐、味精各适量

  做法:

  ①将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜刮去毛质外皮,黄瓜去瓤,均洗净,切条,入沸水中汆一下,捞出,沥水。

  ②以上材料放碗中,加盐、味精腌1~2小时即可。

  3、冬瓜烧香菇

  材料:冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。

  做法:

  ①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。

  ②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。

  4、冬瓜炒胡萝卜

  材料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

  做法:

  ①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。

  ②全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。

  ③锅内放少许油,下入全部原料翻炒,调味后勾芡即可。

  5、冬瓜排骨汤

  材料:排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。

  做法:

  ①排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用;冬瓜去皮、籽,切块状;姜切片,或小块姜拍松。

  ②排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味即可。

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