有哪些营养健康的减肥早餐

2018-08-28 健康减肥
【导读】食谱一 这样的搭配不会让你觉得没吃饱,但是减肥效果也不是吹的哦。 早餐:鲜奶400毫升,全麦面包100克。 早午间:水果1个。 午餐:米饭100克,瘦牛肉100克,菌类100克,蔬菜两种各100克。 午晚间:水果1个。 晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,海带100克,

  食谱一

  这样的搭配不会让你觉得没吃饱,但是减肥效果也不是吹的哦。

  早餐:鲜奶400毫升,全麦面包100克。

  早午间:水果1个。

  午餐:米饭100克,瘦牛肉100克,菌类100克,蔬菜两种各100克。

  午晚间:水果1个。

  晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,海带100克,蔬菜100克。

  睡前:豆浆250毫升。

  食谱二

  粗粮是很好的减肥食材,不要贪念大鱼大肉,它们只会让你越长越肥。

  早餐:粗粮粥100克,瘦肉馅包子100克。

  早午间:水果1个。

  午餐:米饭100克,去皮鸡肉100克,菌类100克,蔬菜两种各100克。

  午晚间:水果1个。

  晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,蔬菜100克。

  睡前:脱脂鲜奶250毫升。

  食谱三

  多吃蔬菜和海产品也有利于减肥,你知道吗?

  早餐:豆浆400毫升,鸡蛋1个,主食100克。

  早午间:水果1个。

  午餐:米饭100克,畜禽肝100克,海带100克,蔬菜两种各100克。

  午晚间:水果1个。

  晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,蔬菜100克。

  睡前:脱脂鲜奶250毫升。

  健康小贴示:

  1、三种食谱交替进行,对未注明具体名称的食品可自行搭配,但数量要控制住。

  2、上下午最好是两个品种的水果。

  3、男子每天可增加主食50~100克或水果1~2个。

  4、每天饮8~10杯水,约两三升。

  5、烹饪时以蒸煮为宜,每天食用的油脂最好不超过50克。

  6、少放盐、酱油等调味品,可适度加醋。

  7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂,但晚餐的主食适度减少为好。

  早餐怎么吃减肥又健康?一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,赶快给你的早餐营养打个分吧。

  1.早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1/3是杂粮或薯类,加10分。

  淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,或者是富含淀粉的豆类,如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯类,如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子,还是蒸红薯、小米粥,只要早餐中有其中的一两样,就能有效保证上午的工作效率。

  2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃一种得15分,吃两种及以上,得30分。

  食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能为机体提供充足的蛋白质,让早餐营养更全面,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快,若搭配牛奶一起吃,就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿,如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品,饱腹感就会增强。

  3.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;两种食物都有,得20分。

  一餐中如果没有水果、蔬菜,那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其实,吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜,煮面时加些青菜,或把水果洗净带在路上吃,都是简单易行的方法。

  4.早餐有松子、杏仁等坚果,得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物,得15分;两者都有,得20分。

  如果想让早餐达到100分,坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量,还能预防肥胖。另外,坚果富含维生素E和多种矿物质,有利于心脏健康。

  5.使用油炸的烹调方式,请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法,扣15分。

  如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品,那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,容易导致肥胖,也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物,尤其是肉类,比如培根、熏肠等,可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养,最好选择蒸或煮的烹饪方式。

  6.没吃早餐,得0分。

  不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐,这种做法不仅降低了工作效率,更重要的是对身体损害很大。研究发现,长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还容易加速衰老。

  对于忙碌的现代人来说,早餐除了营养方面的要求,还可以加上一些具有挑战的条件:美味可口,激发早餐本来不太强的食欲;有饱腹感,不至于到了上午10点就感觉饥饿;方便快捷,15分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说,这么苛刻的条件,真的能做到吗?答案是肯定的,我为大家推荐两种快捷的营养早餐,不妨一试。

  1.馒头三明治。最好选全麦馒头,将馒头切成4片,平底锅上涂少量橄榄油,转小火放入馒头片,把两面焙干、焙香,然后把大杏仁切碎,生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱,撒上杏仁和生菜叶,盖上另一片馒头,依次做完,再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美,饱腹感强,特别适合秋冬季节。

  2.豆浆菜包套餐。用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆,煮个鸡蛋,再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间,这些食材可以在头一天晚上准备好。

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